ローリングストックとは？缶詰で始める無理のない食品備蓄の方法！
ローリングストックとは？缶詰で始める無理のない食品備蓄の方法
「災害に備えて食品を用意したいけれど、何を買えばよいかわからない」
「せっかく買った非常食が、気づいたら賞味期限切れになっていた」
そんな経験はありませんか？
災害への備えは大切だとわかっていても、特別な非常食をそろえたり、定期的に管理したりするのは意外と大変です。
そこでおすすめしたいのが、**普段の食事を楽しみながら食品を備蓄する「ローリングストック」**です。
今回は、ローリングストックの基本から、缶詰を活用した簡単な始め方までご紹介します。
ローリングストックとは？普段の食品を食べながら備蓄する方法
「買う・食べる・補充する」を繰り返す備蓄の仕組み
ローリングストックとは、普段から食べている食品を少し多めに買い置きし、古いものから消費して、食べた分を買い足す備蓄方法です。※1
基本的な流れは、とてもシンプルです。
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買う：普段食べる食品を少し多めに購入する
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食べる：賞味期限が近いものから日常の食事で使う
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補充する：使った分だけ新しく買い足す
このサイクルを繰り返すことで、無理なく一定量の食品を備えておくことができます。
特別な非常食だけを買いそろえる必要がなく、いつもの買い物の延長で始められるのも魅力です。
ローリングストックに必要な食品備蓄は最低3日分、できれば1週間分
家族の人数に合わせて無理なく準備する
農林水産省では、災害に備えた家庭での食品備蓄について、最低3日分、できれば1週間分程度を推奨しています。※2
例えば、家族4人なら、4人が数日間生活できる量を考えて準備することが大切です。
また、飲料用・調理用の水は、1人当たり1日約3Lが目安とされています。※3
食品だけでなく、水やカセットコンロなども一緒に備えておきましょう。
主食・主菜・副菜を組み合わせて備える
食品備蓄では、量だけでなく栄養バランスも大切です。
災害時はごはんやパンなどの炭水化物に偏りやすいため、肉や魚、野菜などを含む食品も組み合わせることが推奨されています。※4
例えば、次のような食品が便利です。
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主食：パックごはん、乾麺、シリアル
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主菜：ツナ缶、さば缶、とりささみ缶
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副菜：野菜の缶詰、乾燥わかめ、野菜ジュース
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その他：果物の缶詰、ビスケット、飲料水
普段から食べ慣れているものを中心に選ぶと、日常生活でも活用しやすくなります。
ローリングストックに缶詰がおすすめな3つの理由
1. 常温で長期間保存できる
缶詰は、適切な保存環境で長期間保管できる食品です。
冷蔵庫や冷凍庫のスペースを使わずに保管できるため、家庭での食品備蓄に取り入れやすいのが特長です。
ただし、賞味期限は商品ごとに異なるため、購入時に確認しましょう。
2. 加熱せずに食べられる商品が多い
災害時には、停電やガスの供給停止によって、普段どおりに調理できない場合があります。
そのようなとき、開封してそのまま食べられる缶詰は便利です。
ツナ缶やとりささみ缶などは、普段の食事にも使いやすく、加熱調理が難しい場面でも役立ちます。
※商品によって食べ方が異なるため、パッケージの表示をご確認ください。
3. 毎日の料理にも使いやすい
缶詰は、災害時だけでなく普段の料理でも活躍します。
例えば、ツナ缶ならサラダやパスタ、とりささみ缶なら和え物やスープなど、幅広い料理に利用できます。
「備えるために買う」のではなく、「いつも食べるものを少し多めに買う」。
この考え方が、無理なく備蓄を続けるコツです。
缶詰を使ったローリングストックの始め方と続けるコツ
まずは普段食べる缶詰を少し多めに購入する
初めから大量の食品を買いそろえる必要はありません。
例えば、普段ツナ缶を2缶ストックしているなら、まずは4缶に増やしてみるのも一つの方法です。
普段の使用量を把握しながら、少しずつ家族に必要な備蓄量に近づけていきましょう。
賞味期限が近い缶詰を手前に置く
食品を収納するときは、古いものを手前、新しく買ったものを奥に置くと便利です。
こうすることで、賞味期限が近い食品から自然に使いやすくなります。
また、収納場所を決めておけば、在庫の確認や買い足しもしやすくなります。
買い物のたびに不足分を補充する
缶詰を使ったら、次の買い物で使った分を補充しましょう。
毎回すべての賞味期限を確認するのが大変な場合は、月に一度、ストックしている食品を見直す習慣をつけるのもおすすめです。
高温多湿や直射日光を避け、缶に変形やさびなどがないかも確認しましょう。
ローリングストックに活用したいいなば食品の缶詰
いなば食品では、日常の食事に使いやすいツナ缶やとりささみ缶など、さまざまな缶詰を取りそろえています。
その中から、普段の料理にも食品備蓄にも活用しやすい商品をご紹介します。
国産 ライトツナ スーパーノンオイル
オイル無添加で、さまざまな料理に取り入れやすいツナ缶です。
商品情報
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内容量：70g
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エネルギー：53kcal
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たんぱく質：12.5g
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脂質：0.3g
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食塩相当量：0.7g
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賞味期限：3年
※栄養成分は70g当たり（液汁を含む）の表示値です。賞味期限は商品規格上の期間であり、お手元の商品の期限は缶の表示をご確認ください。※5
サラダや和え物に加えるなど、普段の食事でも手軽に活用できます。
国産 とりささみフレーク食塩無添加
鶏ささみを使用した、食塩無添加タイプの缶詰です。
商品情報
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内容量：70g
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エネルギー：50kcal
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たんぱく質：10.9g
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脂質：0.6g
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食塩相当量：0.08g
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賞味期限：3年
※栄養成分は70g当たり（液汁を含む）の表示値です。食塩無添加でも素材由来の食塩相当量が含まれます。※6
野菜と和えたり、サラダに添えたりと、毎日の食事に鶏肉を取り入れたいときに便利です。
缶詰は好みの味と使いやすさで選ぼう
ローリングストックを続けるうえで大切なのは、家族が普段から食べたいと思える食品を選ぶことです。
いなば食品の缶詰も、普段の料理に取り入れながら、お気に入りの商品を見つけてみてください。
なお、缶詰だけでは主食や野菜、水などを十分に確保できないため、ほかの備蓄食品と組み合わせて準備しましょう。
まとめ｜ローリングストックは普段の食事から無理なく始めよう
ローリングストックは、普段の食品を少し多めに購入し、食べた分を補充するシンプルな備蓄方法です。
大切なのは、次の3つです。
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普段から食べ慣れた食品を選ぶ
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賞味期限を確認し、古いものから使う
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消費した分を忘れずに買い足す
災害への備えは、特別なことを始めなくても、毎日の買い物や食事の中で少しずつ取り組めます。
いなば食品のツナ缶やとりささみ缶なども上手に活用しながら、「いつものおいしさ」を「もしもの安心」につなげてみませんか。
参考資料・根拠
※1 「災害時に備えた食品ストックガイド（2）簡単！ローリングストック」
発行元：農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/chapter02.html
※2 「災害時に備えた食品ストックガイド（1）食品の家庭備蓄のすすめ」
発行元：農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/chapter01.html
※3 「大事な水、どうやって備えますか？」
発行元：農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/imadoki/imadoki02_10.html
※4 「災害時に備えた食品ストックガイド（3）備蓄食品の選び方」
発行元：農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/chapter03.html
※5 「国産 ライトツナ スーパーノンオイル」商品情報・栄養成分表示
発行元：いなば食品株式会社
https://shop.inaba-foods.jp/shop/products/INFD0001-01
※6 「国産 とりささみフレーク食塩無添加」商品情報・栄養成分表示
発行元：いなば食品株式会社
https://shop.inaba-foods.jp/shop/products/INFD4002-01
